Türkische Restaurants in der Schweiz
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- Samstag, 3. Oktober 2026 · 14:52
Liste der Betriebe
Türkische Restaurants – gut zu wissen
Türkische Küche ist in der Schweiz weit mehr als der Döner am Bahnhof. Neben Imbissbetrieben gibt es Ocakbaşı-Lokale mit offenem Holzkohlegrill, Bäckereien mit Pide und Lahmacun sowie Restaurants mit Schmorgerichten nach Hausfrauenart. Lamm, Auberginen, Joghurt, Bulgur, Tomaten und Paprika prägen die Teller; gewürzt wird mit Sumach, Pul Biber und Minze. Am Ende steht fast immer ein Glas Schwarztee.
Tipps für Ihren Besuch
- Im Grillrestaurant lohnt sich die gemischte Platte: Sie vereint Adana-Spiess, Lammwürfel und Pouletflügel und reicht oft für zwei Personen.
- Pide und Lahmacun kommen frisch aus dem Steinofen; Lahmacun wird mit Petersilie und Zitrone belegt und anschliessend eingerollt.
- Nicht alle Lokale schenken Alkohol aus. Wer Wein oder Raki zum Essen möchte, klärt das am besten bei der Reservation.
Häufige Fragen: Türkische Restaurants
Was ist der Unterschied zwischen Döner und Adana Kebab?
Döner besteht aus geschichtetem Fleisch, das am senkrechten Drehspiess gart und dünn abgeschnitten wird. Adana Kebab ist von Hand gehacktes, scharf gewürztes Lammfleisch, das auf einen breiten Spiess gedrückt und über Holzkohle gegrillt wird.
Ist das Fleisch in türkischen Restaurants halal?
In vielen Betrieben ja, eine Garantie gibt es aber nicht. Wer darauf Wert legt, fragt direkt nach oder achtet auf ein entsprechendes Zertifikat. Schweinefleisch steht in türkischen Lokalen in der Regel nicht auf der Karte.
Gibt es vegetarische türkische Gerichte?
Ja. Linsensuppe, gefüllte Weinblätter, Auberginengerichte, Çiğ Köfte aus Bulgur, Käse-Pide und zahlreiche Meze kommen ohne Fleisch aus. Viele in Olivenöl geschmorte Gemüsegerichte, die Zeytinyağlılar, sind zudem vegan.