Mexikanische Restaurants in der Schweiz
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- Samstag, 3. Oktober 2026 · 15:53
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Mexikanische Restaurants – gut zu wissen
Mexikanische Restaurants in der Schweiz bewegen sich zwischen Tex-Mex mit Fajitas, Nachos und Chili con Carne und einer Küche, die sich enger an Mexiko orientiert: Tacos auf Maistortillas, lange geschmortes Fleisch, Salsas aus verschiedenen Chilisorten. Mais, Bohnen, Avocado, Limette und Koriander bilden die Grundlage. Dazu kommen Burrito-Take-aways sowie Bars mit Margaritas, Tequila und Mezcal.
Tipps für Ihren Besuch
- Tacos sind klein; drei bis vier Stück pro Person ergeben eine Mahlzeit, und verschiedene Füllungen lassen sich gut kombinieren.
- Probieren Sie die Salsas erst vorsichtig, denn die Schärfe unterscheidet sich je nach Chilisorte stark und ist selten angeschrieben.
- Fajitas kommen in der heissen Pfanne an den Tisch und werden selbst in Tortillas gerollt; ideal zum Teilen.
Häufige Fragen: Mexikanische Restaurants
Was ist der Unterschied zwischen Tex-Mex und mexikanischer Küche?
Tex-Mex entstand im Grenzgebiet von Texas und verwendet viel Weizentortillas, geschmolzenen Käse, Rindshackfleisch und Kreuzkümmel. Die mexikanische Küche setzt stärker auf Maistortillas, frische Salsas, Schmorfleisch, Kräuter und regional sehr unterschiedliche Chilis.
Sind mexikanische Gerichte glutenfrei?
Echte Maistortillas, Bohnen, Reis, Guacamole und die meisten Salsas enthalten kein Gluten. Burritos, Quesadillas und Fajitas werden hingegen meist mit Weizentortillas zubereitet. Viele Lokale tauschen diese auf Wunsch gegen Maistortillas aus.
Was ist der Unterschied zwischen Burrito, Taco und Quesadilla?
Ein Taco ist eine kleine offene Tortilla mit Füllung. Der Burrito ist eine grosse Weizentortilla, fest um Reis, Bohnen und Fleisch gewickelt. Die Quesadilla wird mit Käse gefüllt, zusammengeklappt und auf der Platte gebraten.