Burger-Restaurants in der Schweiz
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- Samstag, 3. Oktober 2026 · 14:50
Liste der Betriebe
Burger-Restaurants – gut zu wissen
Burger-Restaurants haben sich in der Schweiz vom Schnellimbiss zum eigenständigen Gastronomiekonzept entwickelt. Viele Betriebe verwenden Schweizer Rindfleisch, lassen die Brötchen von einer Bäckerei aus der Region liefern und bereiten Saucen selbst zu. Neben dem klassischen Cheeseburger gibt es Varianten mit Poulet, Fisch oder pflanzlichen Patties. Beilagen wie Pommes frites werden teils separat verrechnet.
Tipps für Ihren Besuch
- Prüfen Sie, ob Pommes frites im Preis inbegriffen sind; oft kostet die Beilage zusätzlich oder ist nur im Menü enthalten.
- Bei frisch gehacktem Fleisch können Sie häufig die Garstufe wählen; «medium» ist in vielen Betrieben der Standard.
- Smash Burger haben dünne, kross gebratene Patties; wer saftiges, dickes Fleisch bevorzugt, wählt besser einen klassischen Burger.
Burger-Restaurants nach Ort
| Ort | Kanton | Anzahl |
|---|---|---|
| Zürich | ZH | 70 |
| Genf | GE | 35 |
| Lausanne | VD | 29 |
| Bern | BE | 20 |
| Basel | BS | 20 |
| Luzern | LU | 19 |
| Winterthur | ZH | 17 |
| Frauenfeld | TG | 17 |
| St. Gallen | SG | 11 |
| Lugano | TI | 10 |
| Chur | GR | 8 |
| Freiburg | FR | 8 |
Häufige Fragen: Burger-Restaurants
Woher stammt das Fleisch in Schweizer Burger-Restaurants?
Die Herkunft von Fleisch muss in der Schweiz schriftlich deklariert werden, meist auf der Karte oder einem Aushang. Viele Burger-Lokale setzen auf Schweizer Rind, einige auf bestimmte Rassen oder auf Fleisch aus dem eigenen Kanton.
Gibt es vegetarische und vegane Burger?
Fast jedes Burger-Restaurant führt mindestens eine fleischlose Variante, etwa mit Patties aus Erbsenprotein, Bohnen, Gemüse oder Grillkäse. Für eine vegane Bestellung lohnt es sich, auch nach Brötchen und Saucen zu fragen, die Milch oder Ei enthalten können.
Was ist ein Smash Burger?
Beim Smash Burger wird eine Kugel Hackfleisch auf der sehr heissen Grillplatte flach gedrückt. So entsteht eine dünne Scheibe mit kräftig gebräunter Kruste. Meist werden zwei Patties mit geschmolzenem Käse übereinander geschichtet.