Schweizer Restaurants in der Schweiz – Seite 2
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- Samstag, 3. Oktober 2026 · 18:57
Liste der Betriebe
Schweizer Restaurants – gut zu wissen
Die Schweizer Küche ist stark regional geprägt: Käsegerichte wie Fondue und Raclette stammen aus den Alpen- und Westschweizer Kantonen, Rösti und Geschnetzeltes aus der Deutschschweiz, Polenta und Risotto aus dem Tessin, Capuns und Pizokel aus Graubünden. Viele Lokale arbeiten mit Produkten aus der Umgebung und passen die Karte der Jahreszeit an, etwa mit Wild im Herbst.
Tipps für Ihren Besuch
- Fondue wird meist ab zwei Personen serviert; wer alleine kommt, fragt am besten vorher nach einer Einzelportion.
- Im Herbst lohnt sich ein Blick auf die Wildkarte, im Frühling auf Spargel- und Bärlauchgerichte aus der Region.
- In Bergrestaurants und Landgasthöfen schliesst die Küche oft früh, daher die Zeiten für warme Speisen vorab prüfen.
Schweizer Restaurants nach Ort
| Ort | Kanton | Anzahl |
|---|---|---|
| Zürich | ZH | 132 |
| Basel | BS | 48 |
| Lugano | TI | 41 |
| Genf | GE | 40 |
| Bern | BE | 39 |
| Winterthur | ZH | 38 |
| Lausanne | VD | 31 |
| Luzern | LU | 29 |
| Einsiedeln | SZ | 28 |
| Bellinzona | TI | 27 |
| Grindelwald | BE | 26 |
| Zermatt | VS | 24 |
Häufige Fragen: Schweizer Restaurants
Welche Gerichte gelten als typisch schweizerisch?
Bekannt sind Käsefondue, Raclette, Rösti, Zürcher Geschnetzeltes und Älplermagronen. Dazu kommen regionale Spezialitäten wie Capuns aus Graubünden, Papet vaudois aus der Waadt oder Polenta mit Schmorfleisch aus dem Tessin.
Isst man Fondue nur im Winter?
Fondue hat traditionell in der kalten Jahreszeit Saison, viele Lokale bieten es aber ganzjährig an. Im Sommer weichen manche Gäste auf Raclette vom Grill oder leichtere Gerichte mit Fisch aus Schweizer Seen aus.
Gibt es in Schweizer Restaurants vegetarische Auswahl?
Ja. Käsegerichte, Rösti mit Spiegelei, Älplermagronen ohne Speck oder Capuns in vegetarischer Variante sind verbreitet. Vegane Optionen sind in traditionellen Lokalen seltener, deshalb empfiehlt sich eine kurze Nachfrage bei der Reservation.