Libanesische und orientalische Restaurants in der Schweiz – Seite 6
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- Samstag, 3. Oktober 2026 · 17:48
Liste der Betriebe
Libanesische und orientalische Restaurants – gut zu wissen
Die libanesische und orientalische Küche lebt vom Teilen: Viele kleine Schalen mit Hummus, Baba Ghanoush, Taboulé und gefüllten Teigtaschen kommen gleichzeitig auf den Tisch. In Schweizer Städten reicht das Angebot vom schnellen Shawarma-Imbiss bis zum Restaurant mit ausführlicher Mezze-Karte. Kichererbsen, Sesam, Zitrone, Petersilie und Olivenöl prägen den Geschmack, dazu kommen Fleischspiesse vom Holzkohlegrill und frisches Fladenbrot.
Tipps für Ihren Besuch
- Bestellen Sie für den Tisch mehrere kalte und warme Mezze statt einzelner Hauptgänge – so probieren alle von allem.
- Viele Häuser bieten eine Mezze-Auswahl zum Fixpreis pro Person an; fragen Sie nach der Anzahl Schalen und der Mindestpersonenzahl.
- Fladenbrot dient als Besteck: Reissen Sie ein Stück ab und nehmen Sie damit Hummus oder Moutabal direkt aus der Schale auf.
Libanesische und orientalische Restaurants nach Ort
| Ort | Kanton | Anzahl |
|---|---|---|
| Zürich | ZH | 36 |
| Genf | GE | 26 |
| Bern | BE | 18 |
| Lausanne | VD | 11 |
| Winterthur | ZH | 7 |
| Luzern | LU | 5 |
| Biel/Bienne | BE | 4 |
| St. Gallen | SG | 3 |
| La Chaux-de-Fonds | NE | 3 |
| Freiburg | FR | 3 |
| Basel | BS | 3 |
| Vevey | VD | 3 |
Häufige Fragen: Libanesische und orientalische Restaurants
Was sind Mezze?
Mezze sind kleine Gerichte, die gemeinsam geteilt werden – etwa Hummus, Taboulé, Falafel, Weinblätter oder gegrillter Käse. Je nach Hunger bilden sie die Vorspeise oder, in grösserer Zahl bestellt, eine vollständige Mahlzeit für den ganzen Tisch.
Ist die libanesische Küche für Vegetarier geeignet?
Ja, sehr. Ein grosser Teil der Mezze kommt ohne Fleisch aus, vieles ist sogar vegan, da Hülsenfrüchte, Gemüse, Sesampaste und Olivenöl die Basis bilden. Bei Joghurt- und Käsegerichten lohnt sich für Veganer eine kurze Nachfrage.
Was ist der Unterschied zwischen Shawarma und Kebab?
Shawarma ist mariniertes Fleisch vom Drehspiess, meist Poulet oder Rind, gewürzt mit Kardamom, Zimt und Knoblauch und im dünnen Fladenbrot gerollt. Kebab bezeichnet im orientalischen Raum allgemein gegrilltes Fleisch, oft als Hackfleischspiess vom Holzkohlegrill.