Glaciers en Suisse
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- dimanche 4 octobre 2026 · 01:23
Liste des établissements
Glaciers – bon à savoir
Chez le glacier, la fabrication est le plus souvent artisanale: lait et crème de la région, fruits de saison, parfums renouvelés au fil des mois. La glace se vend à la boule, en cornet ou en gobelet, et les salons avec service proposent des coupes garnies de crème fouettée. L’activité suit la météo, et bien des enseignes ferment durant l’hiver.
Conseils pour votre visite
- Les soirs d’été, l’attente peut être longue; en début d’après-midi ou en semaine, vous serez servi bien plus rapidement.
- Les sorbets ne contiennent en principe pas de lait, mais certaines recettes incluent du blanc d’œuf ou du miel: renseignez-vous.
- La plupart des glaciers acceptent de faire goûter un parfum à la petite cuillère avant que vous ne choisissiez.
Glaciers par localité
| Localité | Canton | Nombre |
|---|---|---|
| Zurich | ZH | 5 |
| Genève | GE | 5 |
| Zoug | ZG | 3 |
| Bâle | BS | 3 |
| Wallisellen | ZH | 3 |
| Lucerne | LU | 2 |
| Spiez | BE | 2 |
| Neuhausen am Rheinfall | SH | 2 |
| Yverdon-les-Bains | VD | 2 |
| Vevey | VD | 2 |
| Cham | ZG | 2 |
| Lugano | TI | 2 |
Questions fréquentes : Glaciers
Combien coûte une boule de glace en Suisse ?
Il faut compter entre 3 et 5 francs la boule, parfois un peu plus au bord des lacs en haute saison. Les coupes composées de plusieurs boules, de crème et de sauce se situent entre 10 et 15 francs.
Quelle différence entre glace et gelato ?
Le gelato à l’italienne contient moins de matière grasse et moins d’air incorporé que la glace industrielle, et il se sert à une température légèrement plus élevée. Sa texture paraît ainsi plus dense et plus onctueuse.
Les glaciers sont-ils ouverts toute l’année ?
Beaucoup de glaciers ouvrent de mars ou avril à octobre et marquent une pause hivernale. Les salons de thé qui servent des coupes et les points de vente situés dans les centres commerciaux restent ouverts toute l’année.