Restaurants indiens en Suisse
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- dimanche 4 octobre 2026 · 14:39
Liste des établissements
Restaurants indiens – bon à savoir
Les restaurants indiens de Suisse proposent surtout une cuisine du Nord de l’Inde : grillades au four tandoor, currys onctueux, lentilles et pains cuits à la minute. Quelques adresses servent aussi des spécialités du Sud comme les dosas. Une grande partie de cette tradition culinaire étant végétarienne, le choix sans viande est particulièrement large. À midi, buffets et thalis sont courants.
Conseils pour votre visite
- Commandez le riz et le naan à part : la plupart des currys sont servis sans accompagnement, et leur prix en tient compte.
- Le thali réunit plusieurs petites portions sur un plateau, une bonne façon de découvrir différentes préparations en une fois.
- Un raïta ou un lassi atténue le piquant bien mieux que l’eau si le plat se révèle plus relevé que prévu.
Restaurants indiens par localité
| Localité | Canton | Nombre |
|---|---|---|
| Zurich | ZH | 54 |
| Berne | BE | 27 |
| Genève | GE | 21 |
| Lucerne | LU | 12 |
| Bâle | BS | 11 |
| Winterthour | ZH | 11 |
| Interlaken | BE | 10 |
| Lausanne | VD | 10 |
| Bienne | BE | 5 |
| Saint-Gall | SG | 4 |
| Baden | AG | 4 |
| Horgen | ZH | 3 |
Questions fréquentes : Restaurants indiens
La cuisine indienne est-elle toujours épicée ?
Non. Le korma, le butter chicken ou le dal makhani sont doux et crémeux, alors que le vindaloo et le madras sont réputés forts. La plupart des établissements suisses demandent le niveau souhaité à la commande.
Quels plats indiens sont véganes ?
Le chana masala, l’aloo gobi, le dal tadka et bien des currys de légumes sont souvent entièrement végétaux. Posez tout de même la question, car le ghee, la crème et le yogourt sont fréquents. Le naan contient généralement du lait.
Qu’est-ce qu’un tandoor ?
Le tandoor est un four cylindrique en terre cuite, chauffé au charbon de bois ou au gaz à très haute température. On y cuit des viandes marinées sur de longues broches ainsi que des pains plaqués contre la paroi.